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AHLEI 소믈리에 & 바텐더 과정

■ 교육 과정 목표

AHLEI 와인 소믈리에 및 바텐더 교육을 통한 호텔실무능력 향상 기여

미국호텔협회 우수 교육프로그램 제공

■ 과정 명
AHLEI Wine Sommelier 교육 과정
AHLEI Bartender 교육과정정

■ 과정 대상
소믈리에 바텐더 전문교육 희망자
음료관련 운영자 및 창업준비자
소믈리에 자격증 취득 희망자

■ 과정 일정
소믈리에 자격증과정 (Certified Sommelier) - 3회 (10시간), 30만원
바텐더 자격증과정 (Certified Bartender) - 3회 (10시간), 30만원

■ 입학지원서

	소믈리에 자격증과정 입학지원서
	바텐더 자격증과정 입학지원서

■ 교육 장소소
AHLEI Seoul Hotel School

■ 과정 특전
AHLEI Wine Sommelier 과정 수료증 취득
AHLEI Bartender 과정 수료증 취득

■ 강사 구성
AHLEI Seoul Hotel School 전문강사진
　

■ 와인 소믈리에 교육 내용

교육 내용

What is a Sommelier?

Understanding Beverage

Wine Fundamental

Wine Tasting Skills

Wine of France

Wine Tasting (보르도 와인)

Wine Tasting (부르고뉴 와인)

Wine of France

Wine of Europe

Wine of U.S.A.

Wine Tasting (유럽 와인)

Wine Tasting (미국 및 신대륙와인)

Wine Service Skills

Wine Service Practice

Beverage Suggestive Selling Skills

■ 바텐더 교육 내용

교육 내용

What is a Bartender?

The Basic of Beverage Service

Beverage Service Responsibilities

Knowledge for All Hotel Employees

Knowledge for All Food & Beverage Employees

Bar and Lounge Equipments and Glasswares

Method of Mixing Cocktail and Recipe I

Cocktail Practice I

Method of Mixing Cocktail and Recipe II

Cocktail Practice II

Cocktail Practice III

Method of Mixing Cocktail and Recipe IV

Cocktail Practice IV

Managing Bar and Beverage

Beverage Suggestive Selling Skills