1. 과정 개설 배경
21세기 고부가가치 산업인 호텔, 관광산업 전문인력 양성
국내 최고의 특1급 호텔과 세계 최고의 호텔교육 기관인 AHLEI와 제휴를 통한 세계적 수준의 교육 서비스 제공
2. 과정명
밀레니엄서울힐튼호텔 AHLA 미국호텔인턴쉽 과정
3. 과정 대상
호텔, 관광, 외식 산업분야 취업 희망자
미국 호텔 인턴쉽 희망자
호텔, 관광, 외식 산업 전공 해외 유학 희망자
4. 운영 기간
2개월(8주) 주2회(목, 금) 4시간 이론수업 + 2개월 밀레니엄서울힐튼호텔 실습
5. 수강료 175만원(AHLA 교재 및 자격증 시험 응시료 포함)
6. 강의장
밀레니엄서울힐튼호텔 Training Center 강의실
7. 과정 특징
AHLA International Hotel Management 수료증 취득
밀레니엄서울힐튼호텔 총지배인 명의 수료증 취득
AHA(AHLA 자매결연 인턴쉽 전문기관)를 통한 미국호텔 인턴쉽 제공
미국 힐튼체인호텔 인턴쉽 제공
밀레니엄체인호텔 인턴쉽 제공
AHLA 과목별 Certificate 취득
NRA 위생사 자격증 취득
인턴쉽과정 성적우수자 취업기회 제공
밀레니엄서울힐튼호텔 실습
8. 강사 구성
AHLA 강사진 + 밀레니엄서울힐튼호텔 강사진
9. 역할 분담
AHLA교육원 : 모집, 과정운영, 인턴쉽 진행 업무
밀레니엄서울힐튼교육원 : 모집, 교육, 실습, 인턴쉽 호텔 섭외
■ 교육프로그램
AHLA International Hotel Management
과목
교과목 해설
Certificate
객실 실무론
(Managing Front Office Operations)
호텔의 주상품인 객실에 대한 전반적인 이해와 호텔 조직, 객실 예약, 프론트, 벨맨, 도어맨, 컨시어지,
Yield Management, Front Software 등 객실 실무 전반에 대한 업무 지식과
skill을 다루는 과목.
식·음료 서비스론
(Food and Beverage Service)
호텔 식음료 상품에 대한 전반적인 이해와 레스토랑 운영, 음료 서비스, 룸서비스, 연회 서비스, 메뉴 개발,
주방 위생, 식당 개발 등 호텔 식음료 실무 전반에 대한 업무 지식과 skill을 다루는 과목.
호텔산업개론
(The Lodging and Food Service Industry)
호텔 및 식음료 산업에 대한 사전지식이 없는 비전공 학생들에게 호텔, 외식 및 관광 산업에 대한 전반적인 이해를
돕는데 필요한 과목.
밀레니엄힐튼호텔
오리엔테이션
힐튼호텔그룹 및 밀레니엄힐튼호텔의 경영에 대한 일반적 오리엔테이션과정.(경영철학, 인사정책 및 운영 매뉴얼 등)
조리
(Food Production)
조리과정과 주방에 대한 이해와 기초 조리 실무 , 메뉴 개발 및 주방 관리에 대한 이론 수업 과정.
위생
(Food Safety)
HACCP, 식재료 검수, 보관 및 조리과정에서의 식품위생과
식당에서의 접객과정에서 반드시 준수 되어야 할 위생과 식품안전에 관한 교육과정.
실습
(Practical Training)
객실, 식음료, 조리 및 부대영업장 현장 실습을 통한 실무능력 향상 과정.
호텔 인턴쉽
(International Internship)
미국 힐튼체인호텔 및 밀레니엄 체인 호텔의 객실, 식음료, 조리 및 부대영업장 현장 실무 인턴쉽과정. 최장
18개월간의 유급 인턴쉽 과정으로 영어와 호텔실무를 익힐 수 있는 준비된 호텔리어를 양성 배출하는 과정.
■ 모집요강
모집 인원 : 객실 및 식음료 과정(40명)/조리
과정(40명)
모집 대상 :
1. 호텔, 관광, 외식산업 분야에 취업을 희망자
2. 미국 호텔 인턴쉽 희망자
3. 호텔,관광, 외식산업 전공 해외 유학 희망자
지원 자격 : 고졸이상 학력 소지자
전형 방법 : 서류전형 및 면접
과정 기간 :
4개월(이론2개월+밀레니엄서울힐튼호텔 실습2개월)
교육 장소 : 밀레니엄서울힐튼호텔 Training
Center
강의 시간 : 매주 목,금(4시간씩)
등록금 : 175만원
지원서 교부 및 접수처 :
1.밀레니엄힐튼호텔 Training Center 및 AHLA Hotel Business School
2.www.ahla.co.kr
